第七届宁波美食节-乡村旅游网
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第七届宁波美食节(11.8-11.17)

  昨天是宁波美食节的第三天,天气转冷,广场上下着雨,风也有点大。

  出乎意料的是人还是那么多,自己开车去吃美食,中山东路除了堵还是堵,找个停车位也稍稍有些麻烦。

  在台湾美食区,蜜汁烤鸡排的队伍从摊位前一直延伸进世纪东方广场内,足有五十几米,等轮到起码40分钟。

  同行的一位朋友感叹,顶风冒雨打着伞,还得忍受路人异样的眼光,就为吃一口鸡,真的很佩服吃货们的这一份坚持。

  营业员小哥无奈地说,一天12个小时,队伍不断,自己一刻都没得休息。同样需要排队的美食还有宁波老牌的状元楼、梅龙镇等。

  据组委会统计,从早上9点至晚上9点,周五第一天美食节来了2万人,周六来了5.3万人,昨天因为天气差,人流量少了两成,但依旧爆棚。

  从这几天的营业额看,88个展位,周六这天创下132万元,平均每个摊位一天都做了1.6万元的生意,生意最好的是羊排烧,卖了5.7万元。

  截至昨天下午5点,销售额也突破90万元。

  为了应对猛增的人流量,组委会除开启广场7000个停车位之外,还额外在周边征用了400个车位以满足需求,一面还通过电台、微博和交警,发出通知,建议市民们乘坐公交车或骑非机动车前往。同时安保力量的配备也增加至100多人,避免发生任何意外。

  美食节最为重要的是餐饮质量,以及合理公道的价格。今年的美食节第一次要求摊主们将员工的健康证和价格表统统上墙公示。另外由食药监、工商等部门组成的检查小组还每隔一小时巡查一次,同时受理市民投诉。卖5块钱的小吃如果涨价卖10块钱,都可以投诉。

  历来的美食节,卫生都是一个大问题,尽管每年都有改进,但总还是有些小瑕疵。组委会也花了不少力气,为了激励负责清洁的公司,今年约定只要做得好,做得勤快,还有额外奖励。

  @宁波美食节官方微博也在网上发出倡议,比如,“不抛弃,不放弃,一定要亲手投进去”,“管好您的家人和孩子,别忘了管好你的垃圾”,“健健康康吃饭,干干净净做人”。

  除了美食之外,一圈逛下来,还发现两个亮点。一本是书——《甬上食事·糕点》,记录了宁波各种传统美食的制作方法和历史典故,比如灰汁团、油赞子、冻米糖、苔条月饼,还以节气分类,什么时候该吃什么,讲得清清楚楚。这本书做得很精致,但市场上没得卖,首发仪式上向市民赠送了一部分,今后每个大饭店也会有陈列,如果你喜欢,也可以联系组委会索取。

  “拜岁拜嘴巴,坐落瓜子茶,猪油汤团烫嘴巴。”关于吃的,宁波有不少俗语,而成就“甬帮菜”名气的绝对不能少了制作美食的工具。

  这次美食节还有一个不能错过的是“老底子的味道”宁波传统美食文化展,有各类宁波传统饮食加工器具50余件,从元代、明、清一直演绎到民国,年糕印模,金团模,每一样都是精美绝伦,值得一看。

责任编辑:谭侠